CURSO DE BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS 2025
$160.50
OBJETIVOS:
- Identificar la influencia del agua en la estabilidad de los alimentos.
- Reconocer las sustancias que son responsables del “flavor” y color en los alimentos.
- Describir los principales cambios en la estructura de los lípidos cuando son sometidos a modificaciones.
- Reconocer los principales sistemas proteicos de la alimentación humana.
- Describir el papel de las biomoléculas presente en algunos cereales cuando son sometidos a procesos de transformación.
- Comprender el proceso de maduración de las frutas y hortalizas postcosecha.
Antes de efectuar algún pago de inscripción le solicitamos que lea los términos y condiciones de nuestras actividades que encontrará en el siguiente link:
PRECIO TOTAL: $160.50 dólares.
FORMAS DE PAGO:
Depósitos y transferencias
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Nombre de la cuenta: Instituto ICIS SA
Número de cuenta: 03-51-01-146450-8
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IMPORTANTE: Para culminar su proceso de inscripción correctamente debe enviar el comprobante de pago y la información completa de sus datos. No se reservan cupos sin comprobante de pago y datos completos.
OBSERVACIÓN: El Curso es impostergable. El participante que no acuda a las fechas estipuladas para el mismo y/o no cumpla con los requisitos establecidos, no se le hará devolución del dinero, no se le otorgará certificado de participación ni se le reprogramara para otra fecha.
PARA MÁS INFORMACIÓN:
Cel: +507 6241-9896/+507 6842-0911
Teléfonos: +507 396-0979/ +507 396-0927
Correo: in**@*****************ma.com
Web: https://institutoicispanama.com/
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Características del curso
- Conferencias 25
- Cuestionarios 13
- Duración 40 Horas Crédito
- Nivel de habilidad Intermedio
- Idioma Español
- Estudiantes 41
- Evaluaciones Si
Currículum
- 6 Sections
- 25 Lessons
- 8 semanas
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- CURSO ASINCRÓNICO DE BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS 2022MÓDULO 11
- MÓDULO 111
- 2.1INTRODUCCIÓN CURSO BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
- 2.2TEMA 1 ESTRUCTURA QUÍMICA DEL AGUA
- 2.3Test 1. Agua en los alimentos1 Hours10 Questions
- 2.4TEMA 2 AGUA Y SUS INTERACCIONES CON OTROS COMPONENTES
- 2.5TEMA 3 ACTIVIDAD DEL AGUA
- 2.6TEMA 4 ASPECTOS FÍSICOS, FISIOLÓGICOS Y PSICOLÓGICOS DEL COLOR
- 2.7Papilas gustativas5 Questions
- 2.8Color Sabor y Aroma en los alimentos10 Questions
- 2.9TEMA 5 ESTABILIDAD DE LOS PIGMENTOS
- 2.10TEMA 6 PIGMENTOS NATURALES Y ARTIFICIALES
- 2.11Evaluación del Módulo 112 Questions
- MÓDULO 29
- 3.1INTRODUCCIÓN
- 3.2TEMA 1 DEFINICIÓN ESTRUCTURA
- 3.3TAREA 1 LÍPIDOS10 Minutes4 Questions
- 3.4TEMA 2 GRASAS Y ACEITES MODIFICACIONES
- 3.5TAREA 210 Minutes5 Questions
- 3.6TEMA 3 DETERIORO DE LOS LÍPIDOS
- 3.7TEST 3 LÍPIDOS10 Minutes10 Questions
- 3.8TEMA 4 APLICACIÓN DE LAS GRASAS Y ACEITES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
- 3.9EVALUACIÓN DEL MÓDULO 210 Minutes12 Questions
- MÓDULO 39
- 4.1INTRODUCCIÓN
- 4.2TEMA 1 SISTEMA PROTEICO DE LA LECHE, LA CARNE Y EL HUEVO
- 4.3TEST SISTEMA PROTEICO DE LA LECHE, CARNE Y HUEVO10 Minutes10 Questions
- 4.4TEMA 2 PROPIEDADES FUNCIONALES
- 4.5TAREA: PROTEÍNA EN LOS ALIMENTOS10 Minutes5 Questions
- 4.6TEMA 3 SISTEMA PROTEICO DE LA LECHE
- 4.7TEMA 4 SISTEMA PROTEICO DE LA CARNE
- 4.8TEMA 5 SISTEMA PROTEICO DEL HUEVO
- 4.9EVALUACIÓN DEL MÓDULO 310 Minutes13 Questions
- MÓDULO 47
- 5.0INTRODUCCIÓN
- 5.1TEMA 1 ESTRUCTURA Y CLASIFICACIÓN DE LOS PRINCIPALES CARBOHIDRATOS PRESENTES EN CEREALES, FRUTAS Y HORTALIZAS
- 5.2TEST NO. 4 BIOQUÍMICA DE LOS CEREALES, FRUTAS Y HORTALIZAS10 Minutes10 Questions
- 5.3TEMA 2 ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN DE LOS PRINCIPALES CEREALES DE LA ALIMENTACIÓN HUMANA
- 5.4TEMA 3 PROCESOS BIOQUÍMICOS IMPLICADOS EN LA DE PRODUCTOS A BASE DE CEREALES
- 5.5TEMA 4 EL PROCESO DE MADURACIÓN Y EL METABOLISMO DESPUÉS DE LA COSECHA DE LAS FRUTAS Y LEGUMBRES
- 5.6EVALUACIÓN DEL MÓDULO 410 Minutes13 Questions
- Solicitud de certificado1
Requisitos
- Debe realizar el registro previo y enviar el comprobante de pago
Audiencia objetivo
- Profesionales integrantes de equipos multidisciplinarios interesados en los cambios bioquímicos que sufren los alimentos durante su transformación y/o conservación
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